Çöp şiş nerenin meşhur? Çöp şiş, İzmir lezzetlerinin başında geliyor olabilir. 140 yıllık demir yolu ve ardından otobüs hattının ihtiyacından doğan bu lezzet, yıllardır damakta yerini korurken, İzmir, Aydın ve Denizli güzergahı dışında aynı lezzetin kolay kolay yakalanamamasının birçok nedeni var. Çöp şiş hangi ülkenin? Çöpşiş kebabı Türk mutfağının en eski lezzetlerinden ve kebaplarından biridir… Tarihi şöyledir: Çöpşiş kebabı kültürünün trenle başladığı doğru bir ifadedir. Başlangıç noktası İzmir-Aydın uzatma hattının trenlerinin Söke-Aydın kavşağına vardığı Ortaklar’dır. Neden çöp şiş deniliyor? Trenin bacasından çıkan duman uzaktan görülünce, etleri şişlere geçirmeye, dört dakika pişirmeye ve tren yolcularına servis etmeye başladılar. Böylece Çöp Şiş…
Yorum Bırak